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老年人一日三餐的安排
“早吃好，午吃饱，晚吃少”的民谚同样也适合老年人，但根据老年人的身体特点，又有需要特别注意的地方。
“晨粥益脾胃”。人到老年，胃的消化能力减弱，晨起空腹吃生冷、油腻、坚硬的食物会给胃增加很大负担，易致消化不良和胃病。而粥能健脾、益胃，易于消化。佐食鸡蛋、面包、馒头、糕点等对老人的体质煮些药粥，既营养，又有治疗作用。
“午吃饱”。午餐不能马虎，荤菜与素菜合理搭配，粗粮与细粮交错食用。注意摄入足够的蛋白质、维生素和钎维素，避免过糖或过盐。
“晚吃少”。晚餐吃得过饱，不仅影响睡眠，而且有害健康。如急性胰腺炎、胆绞痛、糖尿病、肥胖、肠癌等都与晚餐吃得过多有关。所以，老年人晚餐吃七、八分饱即可，而且尽量不食油腻难消化的食品。
“晨粥益脾胃”。人到老年，胃的消化能力减弱，晨起空腹吃生冷、油腻、坚硬的食物会给胃增加很大负担，易致消化不良和胃病。而粥能健脾、益胃，易于消化。佐食鸡蛋、面包、馒头、糕点等对老人的体质煮些药粥，既营养，又有治疗作用。
“午吃饱”。午餐不能马虎，荤菜与素菜合理搭配，粗粮与细粮交错食用。注意摄入足够的蛋白质、维生素和钎维素，避免过糖或过盐。
“晚吃少”。晚餐吃得过饱，不仅影响睡眠，而且有害健康。如急性胰腺炎、胆绞痛、糖尿病、肥胖、肠癌等都与晚餐吃得过多有关。所以，老年人晚餐吃七、八分饱即可，而且尽量不食油腻难消化的食品。
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