第一节海洋捕捞
渔村、渔民
建国初期，境内从事专业捕捞的渔民较少，大多为亦渔亦农。渔民分布主要在六合乡的毕家嘴、夹河、老庙，新户乡的丁王、郭局、东六合等村，约90多人。20世纪70年代从事渔业生产的村扩大到新户乡的新立、中合堂、海丰、东村、西村、双河，义和镇的河王，四扣乡的新建、劝学、二吕等村，渔民约150余人。1983年渔民发展到405人。河口区成立后，从事渔业生产的村庄和人数迅速增加，开始出现专业村。1995年，全区渔业专业村7个。2000年，有专业村15个，渔民1080户，8400余人，渔民人均纯收入2548元。
渔港
建区前渔船多在自然海湾停泊，有简易码头和后方供应设施。建区后，区政府加大渔港建设的投入，促进了全区渔业生产的发展。2000年，境内有初具规模的渔港4个。
海防渔港1953年，沾化县在洼拉沟、湾湾沟设有海铺。1956年建定光灯塔，为渔民导航。1964年4月5日大海潮冲毁洼拉沟铺基，渔民迁至湾湾沟，由海防渔业公社管理。1973年，在沾利河东岸距入海口7.5公里处建海防渔港。港内现有码头15座、导航岸标3座、灯塔1座。该渔港水域面积160万平方米，大潮水深2.77米、小潮2.32米。陆域地势平坦，避风条件较好。
刁口渔港1974年在挑河河口段东岸建渔港码头，现码头长120米，15个泊位，港口上下河道均可锚泊避风，可停靠渔船350只以上，年吞吐量6500吨，港区面积100余亩，港内设可供加油、渔船修造、水产品加工冷藏等设施。
新户渔港位于马新河海湾处。1991年7月10日动工，1994年11月11日建成并投入使用。该渔港建设投资1089万元，建有平台码头、永久性砌石平台和铁木柽柳结构临时平台，码头、平台面积6500平方米，渔民居住面积28540平方米。港湾、河道水域面积1万平方米，水深2.52米，可停泊中、小型渔船百余艘。
东营海港渔港位于东营港以北约2000米处，北与油田码头相连，东西长2000米、南北宽160米，平均水深3.5米。该渔港1979年前是自然潮沟，遇有风浪常有部分渔船进沟避风，沟内无任何设施。1980年后，油田修筑海堤、建造码头，逐渐扩大为海湾。1990年，河口区水产局投资10万元在此建立收购站，并沿港北岸、西岸建码头多处，用以停靠渔船和工作船只。1995年，港湾北部码头已连结一体，油田船只和地方渔船停靠有序。港内建有简易住房、饭店、旅馆、供销门市部等配套设施，能停靠渔船400余只，是境内较为正规、配套齐全的大型渔港。
海湾
河口区沿海有自然形成和人工形成的海湾多处，有的已建起渔港或码头，主要海湾有：
潮河海湾位于新户乡西北12公里处，距潮河入海处3公里，河道长6公里，平均水深2米。湾内有码头和其它附属设施。遇有风浪常有当地和外地渔船在此停泊避风，也可上溯于丁王村停泊。
马新河海湾位于新户乡西北1.5公里处，距马新河入海处15公里。1983年前有码
头一个。1995年区政府批准在此建立新户渔港。
二河(老刁口)海湾位于新刁口东北约10公里处，距二河入海处5公里，原有码头
2处，能停泊渔船100余只，1974年因黄河涨大水被冲毁，故迁移挑河东岸。
三河、四河(黄河故道)、五河海湾
均系自然海湾，常年有渔船在此停泊避风，湾内无任何设施，渔船自然进出。
草桥沟海湾属自然海湾，因河门较小一般无船停泊。
渔场渔期
建国前，境内渔民多在附近浅海捕捞作业，水深1～20米。河口区成立后，大马力机动渔船增多，渔场随之扩大，渔民作业多在渤海南岸30米等深线以内。另外，境内沿海入海淡水河较多，海水营养盐和有机物较丰富，近海淡水鱼虾较多。
境内将渔期称渔汛。鱼类以水温变化确定转移时间，可分春、秋两汛。春汛一般以春分到大暑，鱼群由南而北，向海岸边集中。南来之暖流经山东半岛成山角之后，鱼群沿岸洄游，此时春汛到来，春讯大致自2月中旬至6月中旬，4～5月为旺季。秋汛自9月下旬至12月下旬，以10月为旺汛。杂鱼类全年都有，随时可捕。
渔船网具
建国前，境内渔民使用的渔船多为木帆船。按其规格、性能可分为燕分、马槽、划子等。1950年开始引进机动渔船，之后机动渔船逐年增多。1984年，全区机动渔船发展到36只，共432马力。1990年发展到340只，共5600马力。1995年，拥有机动渔船311只，共5767马力。2000年有渔船312只，共7659马力。
境内渔民传统网具有张网、插网、须子网、流刺网、围网、抢网及钓钩等。网线为棉、丝、乙纶、化学纤维等。附料主要有浮子、沉子、浮子材料为木料、泡沫塑料，沉子材料为铅、滑石。
捕捞品种
捕捞鱼类有梭鱼、青鳞鱼、鲫鱼、鲈鱼等40余种；虾蟹类有中国毛虾、对虾、脊尾白虾、三疣梭子蟹等15种；贝类有文蛤、毛蚶、牡蛎等20余种。
梭鱼近岸沿海性鱼类，喜同龄群游，生活在沿岸河口咸淡水交界处。渔期春讯为3～6月，秋汛为10～12月。梭鱼肉质鲜美，为本区主要海产品之一。孟春时节捕获的鲜梭鱼，被称为“开凌梭”，为时鲜佳肴。
青鳞鱼俗称柳叶、青林、青皮，属温水性中上层洄游性小型鱼类，喜栖息于沿岸浅海。每年5～7月份产卵，1～2龄生长最快，体长一般为8～16厘米。
鲈鱼俗称鲈子、寨花、花鲈，喜栖息于咸淡水交界处，亦可生活于淡水中，产卵期在9～11月。鲈鱼肉质坚实洁白、口味鲜美，营养价值高，产量居河口海区鱼类前列。
颚针鱼俗称青条、鹤嘴鱼、针良鱼，体长一般75～80厘米，生活于近海和河口，肉质稍带酸味，食用价值较少。
小黄鱼俗称黄花鱼、小黄花、小鲜、小黄瓜，属底层鱼类，体长一般16～26厘米、体重200～300克。
黄姑鱼俗名铜罗鱼、铜鱼、罗鱼、黄姑子，属暖温性近海中下层鱼类，生长快，1龄鱼体长可达24厘米，渔期在5～6月。
兰点马鲛俗名鲅鱼、马鲛、燕鱼，是一种洄游距离较长的中上层鱼类，一般体长26～52厘米，大者可达1米以上。
宽体舌鳎俗名目鱼、鳎米、舌头、鳎目、龙力、海秃、细鳞、鳎沙、鳎板、鞋底鱼、开叉鱼、左口，一般体长25～40厘米、体重500～1500克，肉质细腻味美，夏汛鱼最肥，是名贵的海洋经济鱼。
高眼鲽俗称高眼、长脖、偏口、片口、比目、鹿茸鱼、地鱼，一般体长20厘米，体重200克左右。其肉质细嫩、味道鲜美，是海洋冷水性经济鱼类。
中国毛虾俗称虾皮、水虾、小白虾，系近海产小型虾类。该虾洄游距离短，仅随沿岸当年水温的变化往返于近岸，5月开始产卵，12月进入越冬场，产量居虾类之首。
对虾是一种暖水性大型洄游虾，著名的海产珍品。该虾5月上旬开始产卵，幼虾6～7月在河口附近摄食成长，8月初体长可达8厘米，12月下旬分散越冬。
鹰爪虾又名江虾、厚皮虾、海米虾、粗皮虾。每年4月在河口海域作业生殖洄游，10月下旬洄游越冬场。该虾是加工虾米的主要虾种。
三疣梭子蟹俗称梭子蟹，是一种暖温性大型多年生蟹类。春汛产卵群体主要为二年生个体，4～6月份近岸产卵场雌性个体占75％以上，秋汛在近海捕捞的一般为当年生补充群体。梭子蟹肉质鲜美，是河口区产量最多、个体最大的海产经济蟹类。
中华绒鳌蟹俗称毛螃蟹、河蟹。有生殖洄游性，每年秋季顺河而下到河口咸水与淡水交界处产卵，翌年春溯河而上在淡水中生长，成蟹个体体重200克以上。
口虾蛄俗名皮皮虾、琵琶虾、虾耙子、虾公驼子、爬虾、东方虾蛄。味道鲜美，是沿海群众喜食的水产品。
文蛤亦称花蛤，其肉鲜美，为蛤中上品，主要分布在106#和四河以东，年产量在150～200万公斤之间。1992年，成蛤大量出口韩国、日本，大部分幼蛤运往辽宁沿海养殖。
毛蚶又名毛蛤，主要分布在浅海靠河门地带，出肉率高、肉味鲜美，一般春秋两季为捕捞期。
四角蛤喜生活于潮间带中、下区及浅海泥滩中，春秋两季采捕。
缢蛏俗称蛏子、青子，蛏肉味道鲜美，可加工成蛏干、蛏油等。
近江牡蛎以在淡水入海的河口生长最繁盛而得名。
红螺又名海螺，含有丰富的蛋白质、无机盐和各种维生素。
第二节水产开发与养殖
滩涂开发与养殖
境内滩涂开发和海水养殖始于1985年。是年在郭局近海开发滩涂5000亩，以养殖对虾为主。1986～1987年，在郭局开发虾池4500亩，新户北开发虾池1000亩，四扣乡在挑河开发虾池5000亩。1988年养殖1万亩，产对虾510吨。1990年以后，受虾病流行和市场价格偏低的影响，对虾养殖滑坡。1992年养殖对虾5000亩。1993年开始采取净水、消毒、低投入、封闭式生态养殖。1994年新增虾池5000亩，海水养殖面积达到1.5万亩。1995年改革经营措施，以乡村开发为主，滩涂开发达到3.25万亩。同时开展以贝类为主的浅海养护。其方法是在浅海海域定木桩，将部分水面圈起来，确定为养护区，防止渔民乱采、乱捕，以此保护资源。1998～2000年，开展招商引资，滩涂开发利用养殖面积达到5.7万亩，主要开展卤虫养殖，该项目的开发外来投资者很多，大面积滩涂开始得到开发利用。
淡水养殖
境内淡水养殖主要为池塘养鱼。1984年，六合乡开始利用自然坑塘养殖660亩，总产13吨，带动了全区淡水养殖的发展。1986年3月，六合乡投资20万元，兴建占地300亩的鱼种场，从事各类鱼种的繁育工作。1987年，河口区第二养殖公司兴建罗非鱼场和罗非鱼越冬保种场，引进优质罗非鱼养殖。1988年，六合乡鱼种场在培育草鱼、鲤鱼、鲫鱼、花白鲢鱼种的基础上，又引进建鲤、淡水白鲳等鱼种，当年养殖面积4000亩，总产155吨。1993年，义和镇利用农业开发资金建成渔农结合高产高效鱼池225亩，六合乡开发河蟹养殖50亩，均取得了较好效益。1995年，全区淡水养殖面积5000亩，总产1886吨。2000年，淡水养殖面积发展到3.1万亩，产量7060吨。
第三节水产品加工贮藏销售
水产品加工
境内海洋特产主要有虾皮、虾酱、对虾、海米、咸梭鱼、三疣梭子蟹等。河口区水产品加工多为鱼虾类加工，通过加工改善其品质，作为地方特产出售。鱼类加工主要是卤水腌制，加工方法一般是将个体厚实、重0.25公斤以上的鱼用刀从侧面豁一长口，填入食盐，放入腌池中，个体不足0.25公斤的各种鱼类进行整体腌制，对小杂鱼则用盐腌渍后晒制成干。1987年后，对一些经济价值较高的鱼类不分大小实行冷冻保鲜。虾类加工，脊尾白虾加工，将虾放入盐水或海水中煮熟后捞出晒干，成为虾壳，较好虾壳去皮制成海米。毛虾加工有两种：一是在盐水或海水中煮熟后晒成虾皮；二是用盐腌制成虾酱。1987年后，将对虾和个体较大的其他虾类实行冷冻保鲜。
水产品贮藏
水产经过加工后按成品类型分别加以贮存。腌制品一般用池、缸、罐存放，干制品多以箱、袋、筐盛放或在干燥的房间堆放，酱制品一般用缸、罐、池存放或在渔船中作短期存放。冷冻品有大包装和小盒装两种，大包装冷冻品鲜度差、等级杂，小盒装冷冻品主要用于对虾、牡蛎、蛤肉等的加工冷藏。1998年开始，部分渔业生产单位还实行鲜活存放、鲜活长途运输。
水产品销售
境内水产品销售有两种渠道。一是区内销售，在新户、郭局、海防、刁口、桩西设有水产品市场，各集市均有水产品销售专市。二是外销，一般是渔民自行外销或由商贩销售。建区初，年销售量700余吨，1990～1995年年销售量1万吨左右，1998年销售2万吨，1999年后销售量在5万吨以上。
第四节渔业管理
建国前，境内渔业生产由个体渔户私人经营，由坨头(渔霸)管制并收税。渔船、网具归渔户个人所有和使用，渔业生产无人管理。贫穷无力买船的渔户，几户合购船网，形成自发的插伙联营形式。建国后，人民政府领导渔民组织互助组，实行民主管理。1958年成立刁口渔业公社。1965年成立郭局渔业公社(1969年更名海防渔业公社)，渔业生产改由集体管理。河口区成立后，渔业生产由各乡镇人民政府及区水产部门管理。
1986年，境内开始渔船和渔港监督检验，由区水产管理部门的渔船渔港管理站负责组织实施。主要职责为管理渔港秩序，加强对渔港的维护管理；保护水域环境不被污染，对渔业船舶进行注册登记，办理船员考试发证及船舶进出港签证；办理港、澳、台地区及外籍船舶进出港有关事宜；征收港航费用；对航道航标安全要求进行监督，发布航行通告；调查处理海损事故等。
建区后，渔政管理工作主要是保证国家渔业法规的贯彻执行，坚持合理利用和保护、增殖水产资源，维护渔业生产的正常秩序，代表国家维护渔业权益。 |
